Mycket av den sallad och för den del andra grönsaker vi äter kommer från Sydeuropa, länder med ont om vatten. de flesta grönsaker kräver mycket vatten. Dessutom är de långa transporterna av förkastliga ur miljösynpunkt och dyra. Green City Farming har utvecklat en egen metod att odla sallad vertikalt utan jord och endast med vatten med anpassad näringslösning, s.k. hydroponisk odling i en försöksanläggning i Högsbo. Utvecklingen har de gjort helt i egen regi i syfte att skapa system med know-how de kan sälja till andra, vilket de redan gjort till en del länder i Europa.. Salladen säljs sedan med rötterna kvar så at du som kund kan sätt salladshuvudet i vatten och därmed behålla såväl dess fräschhet som näringsinnehåll till sista bladet . Jag har testat detta och salladen var fräsch som även två dagar efter det den "skördats" och klarat transporten till Båsebacke Monarki i Tanum.. Dessutom . inte ett visset blad har jag behövt kasta,
För den som vill veta mer om detta - klicka på länken som följer och lyssna till Robert själv: Vertikal sallad
Eller läs mer om detta på hemsidan: https://www.greencityfarming.com/
